保存食lab fair（11/13~12/3）
食欲の秋。
お料理は毎日の暮らしに欠かせないものですが、
忙しくて気持ちや身体がついていかない時もありますよね。
今回、フェアでお取り扱いさせていただく『保存食lab』さんは、
忙しい毎日をそっと豊かにしてくれる保存食を作られています。
普段のお料理にひと匙加えることで、
お皿の上で調味する”もうひとつの美味しさ”をぜひ感じてみてください。
旬の食材にひと手間加え作り置いた保存食は、きっと楽しい食卓を作ってくれます。
フェアブースには食卓を彩る食器も並ぶ予定です。
合わせてぜひご覧ください。
［期間］2019年11月13日(水)〜12月3日(火)
［時間］11:00~20:00
［場所］kara-sショップ内特設ブース
※こちらのフェアは終了いたしました。ご来場ありがとうございました。
保存食lab
旬の食材にひと手間加え作り置く保存食は、忙しい毎日をほんの少し豊かにします。
保存食labは、京都の北部に位置する京丹後の自家菜園で大切に育てた野菜や果実を、
厳選した調味料やスパイスと合わせ、ひとつひとつ手作業で作っています。
それぞれの家庭の味を壊さず、ひと匙加えることで
お皿の上で調味する”もうひとつの美味しさ”を提案し、日々実験と研究を繰り返しています。
増本奈穂
保存食lab主宰。京丹後の豊かな食材を活かすべく伝統的な保存技術を現代に応用することを日々探求している。
instagram: @hozonshokulab
HP: http://hozonshokulab.xyz/
Tweet
